Une Vision Unique du Terroir
Bruno a toujours cru au potentiel du Melon de Bourgogne pour produire de grands vins, notamment grâce à sa méthode d'élevages qui deviendra l'une des marques de fabrique du Domaine.
L'Expression du Granit par l'innovation
Le Domaine Bruno Cormerais, c'est aussi une histoire de rencontres et d'innovation. De la création du syndicat des Crus de Clisson en 2001, dont Bruno fut le président pendant 10 ans, à l'élargissement du domaine avec Maxime au début des années 2000, l'engagement pour la qualité n'a cessé d'être une priorité. Le Domaine a su s'imposer au fil des années, notamment grâce à ses élevages longs, qui permettent d'exprimer pleinement le potentiel des terroirs de granite de Clisson.
Aujourd'hui, le Domaine représente 27 hectares tous situés autour du Domaine.
Engagés pour la Nature
Aujourd'hui, Maxime a à cœur de travailler avec la nature et de s'adapter aux contraintes climatiques et non l'inverse. Faire preuve de résilience et savoir composer est devenu une philosophie essentielle : chaque geste est pensé pour respecter la nature. Depuis 2019, le Domaine est certifié Haute Valeur Environnementale. L'entretien des vignes est adapté à chaque parcelle selon ses spécificités. Inspiré par les pratiques bio, Maxime privilégie une approche raisonnée, guidée par le calendrier lunaire. L'objectif est de produire des vins d'exception, avec une récolte de raisins parfaitement mûrs. Le rendement n'est pas une priorité : c'est la qualité qui prime.
Transmettre et faire découvrir notre passion
Découvrez notre univers, laissez-vous emporter par la curiosité et le plaisir du vin, et partagez avec nous cette passion de créer des moments mémorables autour d'un verre de vin du Domaine Bruno Cormerais.