“Puissance et longueur en bouche pour cette cuvée qui sort des classiques. Ce vin reflète la personnalité du Domaine et du terroir. Son passage en barrique lui donne un caractère exceptionnel.”
Maxime Cormerais
Origine
Vin issu de vignes de 40 ans à 70 ans.
Sélection
Le meilleur des vieilles vignes.
Élevage
Sur lie fine en cuve 70% et 30% en fûts pendant 15 mois.
Dégustation
Servir ce vin à 13°, vin puissant d'une belle complexité alliant fruité, finesse et longueur en bouche.
Mise en bouteilles
Décembre.
Commercialisation
Suivant l'expression après 1 à 2 ans de bouteilles.
Caractère
Vin ample et fruité, beaucoup de matière.
Alcool 12% Vol.
100% MELON B
3-8 ans
À déguster à 13°
Accord mets et vin : apéritif, entrées, viandes blanches, mets exotiques ou épicés…
