Nos cuvées
Cuvée Méthode traditionnelle
Brut (existe aussi en demi-sec)
“Des bulles fines issues d’un assemblage méticuleux et unique de Folle Blanche, Melon B., Cabernet et autres... Du temps, de la patience et peu de sucre apportent finesse, complexité et équilibre pour cette cuvée issue de bons vins.”
Maxime Cormerais
Origine
Ce vin principalement issu du cépage folle blanche est un assemblage de terroirs différents.
Vinification
Vin élevé sur lattes dans les caves de Saumur chez un manipulateur.
Caractère
Vin de qualité tout en finesse et sans agressivité.
Alcool
12% Vol.
Folle Blanche, Melon B., Cabernet
1-2 ans
À déguster
entre 10 et 12°
Accord mets et vin : apéritif, desserts…