Nos cuvées
Cuvée Maxime
AOC Muscadet Sèvre et Maine
“Cette cuvée, c’est l’audace du vigneron. Pour ce vin, je sélectionne les meilleures parcelles de Clisson qui ont bénéficié d’un climat exceptionnel : vents d’est, soleil et grande maturité. Puissante, fumée, complexe : âmes sensibles d’abstenir.”
Maxime Cormerais
Origine
Vin issu de parcelles anciennes sur terroir granite de Clisson très dégradé permettant un drainage naturel et confère au vin sa minéralité.
Sélection
Vin récolté avec une belle richesse naturelle (13°).
Élevage
Fermentation en cuve et 1 an en barrique; ce vin est resté sur lie jusqu'à son embouteillage après 4 ans d'élevage.
Dégustation
Vin avec un beau potentiel, puissant, rond avec une belle longueur en bouche et une finale fumée.
Alcool
13% Vol.
100% MELON B
1-10 ans
À déguster
à 13°
Accord mets et vin : apéritif, entrées, poissons en sauce, mets exotiques ou épicés, viandes blanches, fromage…