Nos cuvées

2014

Cuvée Calie

AOC Muscadet Sèvre et Maine

“Des jus sélectionnés avec soin, issus des meilleures parcelles, pour un maximum de fruits et de fraîcheur. Cette cuvée hors du commun, riche en émotions, c’est le cadeau d’un père à sa fille. Ma fille. Ce vin a évolué 7 ans en cuve sur sa lie, afin d’exprimer toute sa puissance et sa finesse.”

Maxime Cormerais

Origine

Vin issu de parcelles anciennes sur terroir granite de Clisson peu dégradé permettant un enracinement au plus proche de la roche.

Sélection

Récolte d'une belle richesse naturelle (12,5°).

Élevage

Fermentation en cuve; cette cuvée est restée sur lie jusqu'à son embouteillage après 7 ans d'élevage.

Dégustation

Servir à 13° avec aération.

Degré d'acool

Alcool
12,5% Vol.

Cépage

100% MELON B

Durée de conservation

5-10 ans

Température de service

À déguster
à 13° avec aération

Accord mets et vin

Accord mets et vin : apéritif, entrées, poissons travaillés, mets exotiques ou épicés, viandes blanches, fromage…